Ólvega Lácteos Naturales ampliará la producción de queso en su planta del polígono Los Caños, en Ólvega, un crecimiento que obligará a la compañía a tramitar una autorización ambiental ante el aumento de capacidad productiva.
La empresa prevé superar las 200 toneladas diarias de tratamiento y transformación de leche, umbral que exige este nuevo procedimiento administrativo. Hasta ahora operaba con licencia ambiental municipal, suficiente desde el inicio de su actividad en 2017.
El proyecto contempla un importante volumen industrial: recepción diaria de 327 toneladas de leche y capacidad para producir hasta 10.000 toneladas anuales de queso, además de otros productos lácteos como requesón y nata. Actualmente la planta cuenta con 60 trabajadores y una producción anual cercana a las 3.100 toneladas.
Integrada desde 2020 en el grupo TGT, uno de los grandes operadores de la industria quesera española, la fábrica soriana consolida así su crecimiento industrial y el peso de Ólvega como uno de los polos agroalimentarios más relevantes de la provincia.
Fuente: Heraldo Diario de Soria
