La empresa hortofrutícola Nufri ha concluido su tercera campaña a pleno rendimiento en la finca de La Rasa, Soria, con una producción estable de 35 millones de kilos de manzanas. A pesar de las lluvias que prolongaron la cosecha diez días más de lo previsto, la calidad y cantidad de la fruta no se vieron afectadas gracias a las medidas implementadas para gestionar el clima extremo de la región.
Con más de 850 hectáreas dedicadas al cultivo de manzanas, Nufri lidera el proyecto para conseguir la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Manzana de Soria». Este sello busca destacar las cualidades únicas de las manzanas producidas en la provincia, influenciadas por su clima extremo, altitud y condiciones de insolación, que les otorgan un perfil organoléptico excepcional.
La IGP no solo beneficiaría a Nufri, sino a todo el sector hortofrutícola de la región, añadiendo valor a una fruta reconocida por su dulzura, aroma y equilibrio. La empresa, a través de la Asociación de Productores, trabaja en la presentación de la memoria justificativa para impulsar esta distinción, que sería clave para reforzar la posición de la manzana soriana en mercados nacionales e internacionales.
Mientras tanto, Nufri continúa con su apuesta tecnológica en La Rasa, donde ha finalizado una inversión de 4 millones de euros en instalaciones de almacenamiento, asegurando la conservación óptima del 100% de su producción. Aunque no se contemplan nuevas variedades, la finca podría realizar una reconversión varietal para adaptarse aún mejor al mercado y las condiciones climáticas locales.
Fuente: Heraldo Diario de Soria
