La finca de La Rasa, en la provincia de Soria, se ha consolidado como una de las mayores referencias frutícolas de Europa. Propiedad del grupo Nufri, cuenta con unas 750 hectáreas de manzanos y una producción anual que puede alcanzar entre 36 y 40 millones de kilos de manzanas, cerca del 8% de toda la producción nacional.
Este enclave, situado cerca de El Burgo de Osma y San Esteban de Gormaz, demuestra el potencial agrícola de Soria en cultivos de alto valor añadido. Su clima extremo, con inviernos fríos, heladas frecuentes y veranos secos, favorece una manzana de gran calidad, con buen equilibrio entre dulzor y acidez.
La singularidad de esta producción ha impulsado la solicitud de la IGP Manzana de Soria, un reconocimiento que permitiría proteger el origen, reforzar la diferenciación del producto y mejorar su posicionamiento en el mercado. La finca también incorpora otros proyectos agrícolas, como viñedo y encinas truferas, consolidándose como un espacio de innovación agroindustrial.
Además de su relevancia productiva, La Rasa se ha convertido en un atractivo turístico durante la floración de los manzanos. Las visitas en tren turístico permiten descubrir un paisaje agrícola singular, uniendo producción, territorio y turismo en una propuesta que refuerza la imagen de Soria como provincia con capacidad para generar valor desde el medio rural.
Fuente: Heraldo Diario de Soria
