Castilla y León se consolida como la tercera potencia agroalimentaria de España, con 3.000 empresas que generan 43.000 empleos y una facturación cercana a los 14.000 millones de euros. El sector destaca por el crecimiento de sus exportaciones, con un papel relevante del chocolate, según explicó el consejero de Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones, durante la inauguración del Salón Internacional del Chocolate de Astorga (SICA).
El SICA se celebra del 21 al 23 de marzo en el Seminario de Astorga y reúne a una veintena de expositores de toda España. El programa incluye catas, charlas, demostraciones gastronómicas y degustaciones de chocolate a la taza, con acceso gratuito a todas las actividades, salvo algunas que requieren invitación previa por aforo limitado.
En la inauguración, el delegado del Gobierno en Castilla y León, Nicanor Sen, destacó la importancia de eventos como este para preservar las tradiciones locales y promover la gastronomía de calidad de la región. Además, reafirmó el apoyo del Gobierno de España a iniciativas que ponen en valor el patrimonio cultural y productivo del territorio.
El Salón cuenta con la colaboración de la embajada de Perú y la participación del Ayuntamiento de Pinto, promotor de la primera ruta del chocolate en España. Asimismo, estudiantes del Instituto de Enseñanza Secundaria Astúrica Augusta contribuyen con actividades formativas, reforzando la conexión entre la tradición chocolatera de Astorga y las nuevas generaciones.
Fuente: Heraldo Diario de Soria
