El Torrezno de Soria bate récord con 1,75 millones de kilos de torreznos producidos en 2021. La Marca de Garantía Torrezno de Soria en 2021 produce 1.747.239 kilos de torreznos, un 40% más que en 2020 y un 13% más que en 2019.
Noviembre del 2021 fue el mes en el que se logró el mayor número de ventas de torreznos mensual de la historia, con 182.210 kilos de panceta de cerdo adobada. La Marca de garantía Torrezno de Soria ahora tiene como propósito aumentar las exportaciones y estará presente en multitud de eventos de gastronomía (Ferias y Salones) para promocionarse como ya lo ha estado en el pasado.
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